A la Colombette, le vin est une source permanente d'inspiration et d'innovation.
 
Au siècle dernier, ils introduisaient le chardonnay dans la région languedocienne, et furent primés meilleur chardonnay du Monde.Au début de ce siècle, ils poussèrent le vice à utiliser les capsules à vis et firent le pari des cépages nordique dans une région méditerranéenne, en plantant et vinifiant avec succès du riesling. Depuis 2004, leur nouvelle croisade est la desalcoolisation, appliquée à tous les vins comme révélateur d'arômes, et permettant dans une forme plus poussée de créer le, déjà fameux, Plume de Colombette, un vin à 9°.
 
Les différentes pages de ce site internet vous permettront d'accéder à des informations détaillées sur leurs innovations et bien sur leurs vins. Cependant, aucun site internet ne remplacera une visite, et François, Vincent et Terroir vous recevront avec plaisir lors de votre prochain passage à la Colombette, pour vous faire partager leur passion.
 
Actualités
 
S.C.E.A. Domaine de la Colombette
Ancienne Route de Bédarieux
F34500 BEZIERS
Tél. : +33 (0)4 67 31 05 53
Fax : +33 (0)4 67 30 46 65
 

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