LES BLANCS
 
 
 
Plume Chardonnay
 
 
Cépage : 100 % Chardonnay
 
Caractères : Robe or clair. Nez plaisant de fruits mûrs notamment d’agrumes, notes grillées. Bouche charnue acidulée qui séduit par la netteté de ses arômes.
 
Accompagne : Boire frais 10°C. Accompagne parfaitement les apéritifs, les pâtes, les poissons, les coquillages.
 
 
 
 
Sauvignon blanc
 
 
Cépage : 100 % Sauvignon
 
Caractères : Ce vin d’une grande puissance aromatique est très typique du cépage avec des arômes d’agrumes et de fruits exotiques. Une acidité très fine lui procure un coté friand en bouche.
 
Accompagne : Ce vin accompagnera magnifiquement tous les coquillages et poissons mais c’est aussi un vin très convivial pour les apéritifs.
 
 
 
 
Chardonnay 
 
 
Cépage : 100 % Chardonnay
 
Caractères : Vin à l’origine de la renommée du domaine, il est élevé huit mois en ½ Muid. Vin très typique du cépage, avec des notes d’agrumes et de fruits secs, il présente une exceptionnelle longueur en bouche.
 
Accompagne : Ce vin peut se déguster soit en apéritif soit à table avec les poissons en sauce, les viandes blanches et certains fromages
 
 
 
 
Chardonnay demi-muid
 
 
Cépage : 100 % Chardonnay
 
Caractères : Ce vin est issu d’une sélection des parcelles les plus qualitatives. Sa robe est d’un jaune d’or très profond. Les arômes de pain grillé et de beurre évoluent rapidement sur les cotés fruits secs. Son équilibre acide de haut niveau en fait un très grand vin.
 
Accompagne : Ce vin est parfait pour les foies gras, les viandes blanches cuisinées avec de la crème fraîche et surtout les ris de veau

Ce vin est le vin préféré de notre webmaster.

 
 
Riesling Cuvée du 11 novembre 1918
 
 
 
Cépage : 100 % Riesling
 
Caractères : Sa robe est d’un jaune pâle avec des reflets verts. Son nez est prenant et fruité et sa bouche est très vive avec une bonne longueur.
 
Accompagne : Ce vin est parfait pour les poissons et coquillages.
 
 
 

 
Muscat Sec
 
 
Cépage : Muscat à petit grains ou du frontignan
 
Caractères : Sa robe est jaune pâle avec des reflets verts. Son nez est muscaté avec des notes de citronnelle, et sa bouche est vive et ronde avec une bonne acidité en équilibre avec le nez.
 
Accompagne : Ce vin accompagne les apéritif, salades et fruits de mer, se marient très bien avec tout les légumes verts : asperges, petits pois, haricots verts, gratin de courgettes..