LES ROUGES
 
 
 
Plume Syrah-Grenache
 
 
Cépage : 50 % Grenache - 50 % Syrah
 
Caractères : Robe rouge grenat. Arômes de fruits rouges bien mûrs. Bouche tendre, vive et épicée.
 
Accompagne : Idéal pour accompagner Grillade, charcuterie, viande blanche et même certains poissons !
 
 
 
 
Grenache - Syrah "Le puech d'hortes" 
 
 
Cépage : 50 % Grenache - 50 % Syrah
 
Caractères : Vin de cépage typique du Languedoc, la Syrah lui apporte une couleur intense et une puissance aromatique tandis que le grenache révèle en bouche des notes de fruits rouges.
 
Accompagne : Idéal pour accompagner les viandes grillées, les volailles et les charcuteries.
 
 
 
 
 
Grenache
 
 
Cépage : 100 % Grenache
 
Caractères : Les tanins sont très soyeux et bien enrobés. E levé un an en barrique et en fût Demi-Muid, ce vin développe de puissants arômes de fruits rouges. Agréable à boire jeune, son potentiel d’alcool lui assure également une bonne longévité.
 
Accompagne : Il accompagne les grillades mais aussi les cuisines plus exotiques notamment les plats épicés et les associations sucrées-salées.
 
 
 
 
Cabernet Sauvignon
 
 
Cépage : 100 % Cabernet Sauvignon
 
Caractères  : Vin plus tannique mais très bien enrobé, typique du cépage, il développe d’intenses arômes de fruits noirs et d’épices.
 
Accompagne : Il accompagne très bien les viandes rouges, le gibier et les plats de cassoulet, tripes, daubes….
 
 
 
 
 
Cabernet Franc
 
 
Cépage : 100 % Cabernet Franc
 
Caractères  :  Vin tannique avec une très bonne longueur, il présente des notes de fruits noirs et de truffes.
 
Accompagne : Il accompagne très bien les plats en sauce, daube, cassoulet, tripes et bien sur le chocolat de papouasie.
 
 
 
 
Lledoner Pelut
 
 
Cépage : 100 % Lledoner Pelut
 
Caractères : Les arômes de fraises et de framboises y sont très présents, ils se mêlent aux parfums de garrigue. La bouche est très longue et les tanins soyeux. C’est un vin très féminin, d’une grande élégance.
 
Accompagne : Il accompagne toute la cuisine gastronomique de viandes.
 
 
 
 
Pinot noir  
 
 
Cépage : 100 % Pinot Noir
 
Caractères : Il se distingue par des notes de griottes et d’autres fruits rouges et sa couleur de fraise. Ce vin a des tanins soyeux, il est d’une grande élégance.
 
Accompagne : Ce vin accompagne les plats cuisinés à base de viandes blanches.